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Réveiller ses papilles

Published 27/05/2020 - Updated 24/07/2020
Plateau de fromages au marché
Les Conteurs
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Saveurs, cuisine et traditions au rendez-vous de votre escapade rochelaise.

Aller à la rencontre des produits du terroir et des producteurs locaux sur les marchés

Pour les amoureux de bonne chère, les gourmands et bons vivants ou même pour les promeneurs curieux, les nombreux marchés à La Rochelle, Châtelaillon-Plage et dans les villages alentours sont un passage obligé.

Vous y découvrirez les spécialités locales et régionales comme le farci charentais, un délicieux pâté de légumes verts ou le tourteau fromager, un gâteau moelleux à la surface toute noire. Au détour des allées vous pourrez même y croiser nos stars locales : les moules et les huîtres… à déguster à volonté.

Marché La Rochelle
© Kamel Lahmadi

Flâner sur les marchés de La Rochelle

Aller au marché à Châtelaillon-Plage

 

Déguster des plats de chefs comme au restau

Les nombreux restaurateurs s’affairent en cuisine pour vous mijoter de bons plats en livraison ou à emporter.

A la carte de votre menu, de la très grande gastronomie proposée notamment par le chef triplement étoilé Christopher Coutanceau à La Rochelle ou encore des formules bistrot. Il ne vous reste plus qu’à décider où vous poser : à la maison ou pourquoi pas, sur la plage face au coucher du soleil ?

Assiettes de fruits de Mer
© Les Conteurs

Idées de restaurants proposant de la vente à emporter

 

S'immerger dans les traditions et les savoir-faire : l'élevage des moules et des huîtres

C’est en remontant au nord de La Rochelle, d’Esnandes à Marsilly, que se dévoile le long du littoral, tout le savoir-faire mytilicole (élevage des moules). Ici, la côte est ponctuée de cabanes de pêche et l’on voit pointer hors de l’eau les pieux des bouchots, autour desquels grandissent les délicieuses Moules de Bouchots. C’est d’ailleurs à Esnandes que l’on célèbre la fameuse Eclade de moules qui se déguste en saison, dans les cabanes situées à La Prée de Sion.

Plus bas, en descendant cette fois au sud de La Rochelle, empruntez la promenade côtière de Châtelaillon-Plage pour rejoindre le Village des Bouchôleurs. Port ostréicole emblématique, votre balade iodée vous entraîne à travers les nombreuses exploitations ouvertes toute l’année.

Huîtres La Rochelle
© Les Conteurs

Balade nature d'Esnandes à Marsilly

Balade aux Boucholeurs