ENTRACTE (L')

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Cadre agréable, personnel stylé. cuisine excellente. carte des vins très large. bon choix de demi-bouteilles, de vins au verre et de Cognac. À conseiller.

Essai de la fameuse formule "ardoise" compte tenu du prix de celle-ci par rapport à ce que l’adresse, et la présentation de l’établissement laisse présagé ! (Grégory Coutanceau) cette formule ne sert qu’a attirer une gamme de client avec un niveau de revenu plus faible, mais qui est intéressé par la prestation que ce type d’établissement est censé apporté ! problème, l’on n’y vient qu’une fois, mais, à chacun son choix !

Cette bonne table rochelaise est sans aucun doute un des meilleurs restos du coin. La formule à 29€ m'a ravi, même si j'ai pu regretter un choix restreint. La pâtisserie citronnée et sa glace à l'abricot m'a largement convaincu d'y retourner. Coup de chapeau aux serveurs toujours disponibles et serviables.

Cuisine fine et à prix très abordable. Service agréable et professionnel quoique un peu "froid". Le sorbet framboise/poivron rouge est un délice !

La formule "ardoise" ne présente aucun intérêt au niveau gustatif, qualitatif et créatif car pour le prix de 21€, on peut trouver nettement mieux dans les restos aux alentours. Pas assez de choix dans les menus, cuisine un peu trop prétentieuse et service beaucoup trop lent.

Attiré par la renommée des propriétaires, j'ai voulu tester la formule ardoise. Concept sympa et abordable mais pas du tout à la hauteur. Le confit de canard extrêmement sec et sans goût. Le feuilleté d'escargots banal et sans intérêt. Service lent. Seul point positif les serveurs : sympas et professionnels.

EXCELLENT! Vue sur la cuisine, très distrayant!